云南發展高原特色農業

      “東北有大棚蔬菜，云南有森林工廠。”云南農業大學校長盛軍說，“發展云南高原特色農業離不開森林。”森林里種的石斛，價格就比大棚里種的價格高好多倍。
　　高原特色 林下產業
      云南提出要大力發展生物產業，但要如何發展呢？不同的專家都有各自的看法。在中國生物產業大會上的“生物多樣性與高原特色農業發展論壇”上，云南農業大學校長盛軍提出了新穎的“林下產業”觀點。
　　他說，云南集中了從熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶的植物品種。林業用地面積3.71億畝，居全國第二位；森林覆蓋率達52.93%，居全國第三位；森林面積2.73億畝，居全國第三位；活立木總蓄積量17.12立方米，居全國第二位。
　　據評估，云南森林生態系統服務功能總價值1.48萬億元/年，占全國15%，居全國第一位。2012年云南省實現林產業總產值1587.49億元，可以說，森林的潛力很大。
　　盛軍說：“發展大棚種植，云南比不過東北，只有充分利用云南森林，才能更好突出云南高原特色農業。”
　　林下仿野生種石斛“林下產業，包括林下食品、林下藥材、林下化工、林下養生、林下旅游和林下畜牧等幾個領域。”
　　“大棚石斛好還是野生石斛好？”盛軍問在場的專家和聽眾，“那肯定是野生石斛好了！”雖然都是石斛，但人工種植的和野生的同一品種石斛價格卻有著天壤之別，其保健功能和藥用價值更是相差甚遠，然而，野生石斛畢竟數量有限。
　　那有什么辦法讓人工種植的石斛達到野生石斛的品質和價格呢？一個辦法就是把石斛種在森林里，模仿野生環境。西雙版納州、德宏州以及省外很多地方都在發展林下石斛。
　　先培育出石斛小苗，再把育出的石斛小苗用種植托固定到天然林里的樹上，讓小苗在樹上生根成長，為石斛營造一個良好的野生環境，除了定期澆水以外，不噴灑任何化肥和農藥。這就是一種仿野生環境。
　　經過幾年的發展，云南林下仿野生石斛產量占全國的90%。野生石斛的價格，比大棚石斛的價格貴好幾倍。
　　爭取塊菌人工種植除了可以發展林下石斛、林下咖啡，目前還有一個很有潛力的林下食品產業那就是松露（也稱塊菌、豬拱菌）種植。
　　塊菌是最昂貴、最著名的保健功能性野生食用菌。我省塊菌于上世紀90年代進入國際市場，迅速被接受，近5年間年出口量達200～300噸。歐洲塊菌商貿企業大量進口滇產塊菌來彌補本國市場缺口，從中獲得了豐厚的利潤，國外需求大，并增長迅猛。
　　一直以來，國內沒有突破塊菌的人工種植瓶頸，市場上的塊菌都是野生的。由于價格昂貴，造成了人們暴力、破壞性的采集，影響了野生資源。
　　中科院昆明植物研究所劉培貴研究員，首創“感染法”技術，成功讓云南松、華山松、板栗等植物的根感染塊菌菌絲，從而形成菌根。2008年以來分別在云南麗江永勝、玉溪易門、昆明官渡區方旺林場、西山區團結街道辦事處、昆明盤龍區上游庫區、文山石漠化地區建立了種植示范試驗基地。
　　經過幾年的漫長等待，去年12月13日研究人員在昆明西山區團結街道辦公室塊菌種植示范試驗基地檢測菌根生長狀況，在公安部昆明警犬基地的幫助下，首次發現了兩小個塊菌。這表明，塊菌人工種植已經不遙遠了。